Từ điển
Dịch văn bản
 
Từ điển Anh - Việt
Tra từ
 
 
Dịch song ngữ - Y học - Sức khoẻ
Foods to boost male health
Thực phẩm tăng cường sức khỏe nam giới
If you're a steak-and-potatoes kind of guy, you're in luck. Red meat can be good for you, says Leslie Bonci, MPH, RD, nutritional consultant to the Pittsburgh Steelers. Lean cuts of beef and pork are packed with protein and have only a little more fat than chicken breast. Red meat is also one of the best sources of leucine, an amino acid that helps build muscle.
Nếu bạn “nghiện” bít tết và khoai tây thì đúng là bạn may mắn rồi đấy. Thạc sĩ y tế, chuyên gia, cố vấn dinh dưỡng cho đội bóng Pittsburgh Steelers, Leslie Bonci cho biết các loại thịt đỏ có thể rất tốt cho cơ thể bạn. Thịt nạc bò và heo rất giàu prô-tê-in và chỉ béo hơn ức gà một chút. Thịt đỏ cũng là một trong những nguồn cung cấp lơ-xin, a-xít a-min dồi dào nhất có tác dụng giúp làm chắc cơ bắp.
Foods to boost male health

Lean red meat

If you're a steak-and-potatoes kind of guy, you're in luck. Red meat can be good for you, says Leslie Bonci, MPH, RD, nutritional consultant to the Pittsburgh Steelers. Lean cuts of beef and pork are packed with protein and have only a little more fat than chicken breast. Red meat is also one of the best sources of leucine, an amino acid that helps build muscle.

Tart cherries

How do the Pittsburgh Steelers soothe sore muscles? Cherry juice. Bonci says she keeps some in their training room at all times. "The pigment in cherries and cherry juice mimics the effects of some anti-inflammatory medicines," she tells WebMD. "And there are no side effects."

Chocolate

Chocolate may improve blood flow - if you eat the right kind. Studies suggest the flavanols in dark chocolate may curb levels of bad cholesterol, improve circulation, and keep blood pressure in check. Men with poor blood flow are more likely to develop erectile dysfunction, so heart-wise foods may protect your sex life, too. But too much chocolate can lead to weight gain. Bonci suggests eating one ounce a day in lieu of other sweets.

Shellfish

Shellfish and other types of seafood are rich in zinc, which is critically important for the heart, muscles, and reproductive system. Research has linked zinc deficiency to poor sperm quality and male infertility. If you're not a seafood fan, nuts and seeds provide an excellent alternative for stocking up on zinc.

Avocado

Sure, avocado is high in fat - but it's the "good" kind. The monounsaturated fat found in avocados replaces saturated or trans fats in your diet. It can knock down levels of total cholesterol and "bad" cholesterol (LDL), as no more than 25%-35% of your daily calories come from all types of fat. Olive oil and nuts also contain good fats.

Fatty fish

Fatty fish, like salmon or halibut, are another excellent source of healthy fat. They contain a special type known as omega-3 fatty acids, which protect against heart disease, some cancers, and arthritis. Studies suggest two servings of fatty fish per week can lower your chances of dying from heart disease.

Ginger

Like cherries, ginger may have anti-inflammatory properties that come in handy when you push yourself too hard. Research suggests eating ginger regularly may help reduce the pain of exercise-related muscle injuries.

Milk and yogurt

The whey in milk and yogurt is another source of leucine, the muscle-building amino acid. Bonci recommends Greek yogurt. "It has a thicker consistency that men may like better," she says. It's also packed with protein, potassium, and friendly bacteria that keep the gut healthy. "Plus, it requires no preparation whatsoever."

Bananas

The banana is celebrated for its bounty of potassium. Potassium is critically important in muscle contractions and bone health, Bonci says. It also helps blood pressure. In fact, getting enough potassium may be as important as reducing sodium when it comes to lowering blood pressure.

Pistachios

Nuts provide protein, fiber, and zinc while satisfying the urge for a crunchy, salty snack. Pistachios stand out because they're higher in plant sterols that can improve cholesterol levels, Bonci says. She recommends eating them from the shell, so you work harder for each one. That will help control how many you eat - otherwise, the calories add up quickly.

Brazil nuts

A single ounce of Brazil nuts has seven times the recommended daily value of selenium. It was previously thought that selenium might ward off prostate cancer. Unfortunately, a large study by the National Institutes of Health found no such benefit from selenium supplements. Selenium does have other health benefits, though - it may help boost the immune system and promote healthy thyroid function.

Tomato Sauce

Tomatoes are rich in lycopene, a potent antioxidant that may protect against some cancers. Some research suggests that men who eat tomato sauce regularly are less likely to get prostate cancer, but not all studies support this. Bonci says tomatoes provide a variety of plant nutrients. Adding salsa to a burrito or tomato sauce to pasta is an easy way to make a meal more nutritious.

Soy foods

According to a study of more than 40 nations, the food that may offer the strongest protection against prostate cancer is soy. This includes tofu, miso soup, and soy milk. In Asian countries, people eat up to 90 times more soy foods than Americans eat. And prostate cancer is far less common in those countries.

Mixed vegetables

Vegetables are packed with phytochemicals, plant-based nutrients that boost cell health and protect against cancer. There are many different types of phytochemicals, and the best way to get a variety of them is to eat different colored veggies. "There should be color on your plate at every meal," Bonci says.

Orange vegetables

Orange vegetables are an excellent source of beta-carotene, lutein, and vitamin C. These nutrients lower your odds of developing an enlarged prostate, according to a large study published in the American Journal of Clinical Nutrition. Good choices include red bell peppers, carrots, pumpkins, and sweet potatoes.

Leafy green vegetables

Spinach, collard greens, and kale can benefit the eyes as well as the prostate. These leafy green vegetables are rich in lutein and zeaxanthin. Both nutrients protect against cataracts and age-related macular degeneration, a chronic eye disease that impairs vision.

Baked Potato

Baked potatoes are hearty and easy to make. They're also surprisingly high in vitamin C, an antioxidant that works against free radicals in the body. These normal byproducts of our metabolism become damaging at high levels and are linked to the development of cancer, heart disease, even arthritis. Go easy on the butter, or top with salsa and reduced-fat cheese. Other sources of vitamin C include green peppers, kiwi, and citrus fruits.

Eggs

Eggs provide lutein, protein, and iron - but you have to eat the whole egg. "Even though the yolk is a source of cholesterol, it has half the protein and most of the flavor," Bonci says. She recommends cutting back on high-cholesterol sweets to make room for whole eggs in your diet. If you have high cholesterol, ask your doctor if you should limit how many eggs you eat per week.

High-fiber cereal

Fiber may not sound manly, but it's a performance enhancer, Bonci says. Whether you're an executive or an athlete, you can't concentrate on your goals if your gut is acting up. Fiber helps keep your digestive system running smoothly, and it benefits the heart, too. This doesn't mean you have to give up your favorite cereal - just try mixing in some shredded wheat. "Don't deprive yourself," Bonci advises, "but add something good."

Brown Rice

Brown rice is another great source of fiber, and it's easy to dress up with nutritious, colorful food. Try adding lean meat, baby spinach, and pineapple. If you don't like the texture, mix some white rice in with the brown. There's good evidence that brown rice and other whole-grain foods can help you maintain a healthy body weight, while reducing the risk of heart disease and type 2 diabetes.

Berries

"Berries can help you be on top of your game mentally as well as physically," Bonci says. They're loaded with antioxidants that may reduce the risk of various types of cancer. Animal studies suggest blueberries can also enhance memory and brain function. Similar research in people is in its infancy, but looks promising. When fresh berries are expensive or tough to find, try buying them frozen and making a shake.

Coffee

When you need a pick-me-up, recommends making a good cup of joe. Research shows it can enhance alertness, and plain coffee has almost no calories. This makes it a far better choice than expensive, high-calorie energy drinks.

Focus on the good stuff

When making changes to your diet, Bonci suggests adding good foods rather than denying yourself bad ones. As you get used to eating more fruits, vegetables, lean meats, and whole grains, these foods may come to replace some of the less healthy choices. Bonci offers a sports metaphor to sum up the benefits: you'll play better today and stay in the game longer.

Thực phẩm tăng cường sức khỏe nam giới

Thịt nạc đỏ

Nếu bạn “nghiện” bít tết và khoai tây thì đúng là bạn may mắn rồi đấy. Thạc sĩ y tế, chuyên gia, cố vấn dinh dưỡng cho đội bóng Pittsburgh Steelers, Leslie Bonci cho biết các loại thịt đỏ có thể rất tốt cho cơ thể bạn. Thịt nạc bò và heo rất giàu prô-tê-in và chỉ béo hơn ức gà một chút. Thịt đỏ cũng là một trong những nguồn cung cấp lơ-xin, a-xít a-min dồi dào nhất có tác dụng giúp làm chắc cơ bắp.

Quả anh đào

Làm thế nào các tuyển thủ của đội Pittsburgh Steelers có thể làm dịu các cơn đau cơ? Nước anh đào ép đấy. Bonci cho biết lúc nào cô cũng để nước ép này trong phòng tập của họ. Chia sẻ với WebMD, cô nói “Sắc tố trong quả anh đào và nước ép của chúng có hiệu quả tương tự với một số thuốc kháng viêm.” “Ngoài ra nó cũng không có tác dụng phụ nào.”

Sô-cô–la

Sô-cô-la có thể làm tăng lưu thông máu – nếu bạn ăn đúng loại. Nhiều công trình nghiên cứu cho biết chất flavanol có trong sô-cô-la không sữa có thể làm hạn chế nồng độ cholesterol có hại, kích thích tăng cường tuần hoàn máu, và điều hoà huyết áp. Nam giới bị chứng tuần hoàn máu kém dễ phát triển bệnh rối loạn chức năng cương dương hơn, vì vậy những thực phẩm có lợi cho tim mạch cũng có tác dụng bảo vệ đời sống tình dục của bạn nữa. Nhưng nếu ăn quá nhiều sô-cô-la thì bạn sẽ tăng cân. Bonci khuyên mỗi ngày nên ăn 1 ao-xơ sô-cô-la thay cho những loại kẹo khác.

Tôm cua

Tôm cua và các loại hải sản khác đều là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, đặc biệt cần thiết cho tim mạch, cơ bắp, và hệ sinh sản. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện mối tương quan giữa thiếu kẽm và chất lượng tinh trùng yếu và chứng vô sinh ở nam. Nếu bạn không thích hải sản thì có thể tích trữ kẽm bằng các nguồn thay thế tuyệt vời khác là các loại đậu và hạt.

Quả bơ

Tất nhiên là quả bơ có nhiều chất béo – nhưng đó là chất béo không có hại. Chất béo không bão hoà đơn trong bơ có thể thay thế chất béo bão hoà hoặc chất béo chuyển hoá trong khẩu phần dinh dưỡng của bạn. Nó có thể làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol “có hại” (LDL), bởi có đến 25%-35% lượng ca lo hằng ngày của bạn có trong các loại chất béo được bổ sung. Dầu ô-liu và đậu cũng chứa chất béo có lợi cho sức khỏe.

Cá béo

Cá béo, chẳng hạn như cá hồi hoặc cá bơn, là nguồn cung cấp chất béo có lợi tuyệt vời khác. Trong cá chứa loại axit béo omega 3 đặc biệt, có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh tim, một số chứng ung thư, và viêm khớp. Nhiều công trình nghiên cứu cho biết ăn cá béo 2 lần trong tuần có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim gây ra.

Củ gừng

Giống như quả anh đào, củ gừng có thể có các đặc tính kháng viêm rất tốt khi bạn làm việc quá sức mình. Các nhà nghiên cứu cho biết việc ăn gừng thường xuyên có thể làm giảm đau chấn thương cơ do các bài tập.

Sữa và sữa chua

Nước sữa trong sữa và sữa chua là nguồn cung cấp lơ-xin, a-xít a-min làm chắc cơ bắp khác. Bonci khuyến cáo nên ăn sữa chua Hy Lạp. “Sữa chua này có độ đậm đặc hơn và nam giới có lẽ sẽ thích hơn.” Nó cũng bổ sung prô-tê-in, ka-li, và vi khuẩn có lợi cho đường ruột. “Ngoài ra, nó cũng không cần phải pha chế gì.”

Chuối

Chuối nổi tiếng là nguồn cung cấp ka-li dồi dào. Bonci cho biết ka-li đặc biệt cần thiết đối với các hoạt động co cơ và làm cho xương chắc khỏe. Nó cũng có thể làm hạ huyết áp. Thực vậy, việc bổ sung đủ ka-li và giảm muối na-tri có tầm quan trọng như nhau khi đề cập đến việc muốn làm hạ huyết áp.

Quả hồ trăn

Các loại quả hạch vừa cung cấp prô-tê-in, chất xơ và kẽm đồng thời là thức ăn nhẹ đậm muối và cứng giòn. Bonci cho biết quả hồ trăn được ưa chuộng bởi giàu sterol thực vật hơn có thể làm tăng nồng độ cholesterol. Cô khuyến cáo nên ăn những quả có vỏ, vì vậy bạn sẽ không ăn được dễ dàng. Chính việc này giúp bạn kiểm soát được lượng quả mình ăn kẻo ca-lo của bạn sẽ tăng lên nhanh chóng đấy.

Trái hồ đào Brazil

1 ao-xơ quả bồ đào Brazil có giá trị cung cấp xê-len cao gấp 7 lần so với giá trị cần có mỗi ngày của nó. Trước đây người ta cho rằng xê-len có thể phòng ngừa được bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Nhưng đáng tiếc là công trình nghiên cứu lớn của Viện Y học Quốc gia đã không tìm ra được lợi ích to lớn của việc bổ sung xê-len như vậy. Dẫu vậy thì xê-len cũng có nhiều lợi ích sức khỏe khác – nó có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm cho tuyến giáp hoạt động tốt hơn.

Sốt cà chua

Cà chua rất giàu lycopene, chất chống ô-xi hoá mạnh có thể bảo vệ khỏi một số bệnh ung thư nào đó. Một số nhà nghiên cứu cho biết nam giới ăn sốt cà chua thường xuyên sẽ ít bị ung thư tuyến tiền liệt, nhưng không phải tất cả các cuộc nghiên cứu đều khuyến cáo như vậy. Bonci cho biết trong cà chua có rất nhiều dưỡng chất thực vật. Việc thêm một chút nước sốt cay vào bánh bắp cuốn nhân thịt Mê-hi-cô hoặc thêm một chút nước sốt cà lên món mì ống là điều dễ dàng có thể làm cho bữa ăn của bạn thêm bổ dưỡng.

Các thực phẩm từ đậu nành

Theo một cuộc nghiên cứu trên 40 quốc gia thì loại thực phẩm có thể ngừa ung thư tuyến tiền liệt nhiều nhất đó là đậu nành. Đậu nành trong đậu hũ, canh đậu hũ, và sữa đậu nành. người dân ở nhiều quốc gia châu Á ăn các thức ăn chế biến từ đậu nành gấp 90 lần so với người Mỹ. Và chứng bệnh ung thư tuyến tiền liệt hiếm thấy hơn ở các quốc gia này.

Rau thập cẩm

Rau cải là nguồn cung cấp dồi dào những hoá chất có nguồn gốc thực vật và nhiều loại dưỡng chất thực vật có thể tăng cường sức khỏe cho tế bào và chống lại ung thư. Có nhiều loại hoá chất thực vật và cách tốt nhất để bổ sung đa dạng các loại hoá chất có lợi đó là ăn nhiều rau cải đậm màu. Bonci cho hay “Bữa ăn của bạn nên có nhiều màu sắc nhé.”

Các loại rau quả có màu vàng

Rau quả có màu vàng là nguồn cung cấp beta-carotene, lutein, và vitamin C tuyệt vời. Theo tin của một cuộc nghiên cứu quy mô lớn được đăng tải trong tờ Clinical Nutrition của Mỹ thì các dưỡng chất này có khả năng làm giảm tỉ lệ phát triển bệnh giãn tuyến tiền liệt. Có thể bổ sung cho cơ thể các dưỡng chất thiết yếu trên bằng ớt chuông đỏ, cà rốt, bí ngô, và khoai lang.

Các loại rau có lá màu xanh

Cải bina, cải rổ, và cải xoăn có thể vừa có lợi cho mắt vừa có thể tốt cho tuyến tiền liệt. Các loại rau lá xanh này rất giàu lutein (sắc tố vàng) và zeaxanthin. Cả hai dưỡng chất đó giúp phòng tránh bệnh đục thủy tinh thể và thoái hoá điểm vàng do tuổi tác, đây là bệnh mắt mãn tính gây kém thị giác.

Khoai tây nướng

Khoai tây nướng rất ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Đây là nguồn cung cấp vi-ta-min C cao bất ngờ – chất có thể khử các gốc tự do trong cơ thể. Những phó phẩm bình thường này trong quá trình trao đổi chất của chúng ta sẽ trở nên độc hại nếu ở nồng độ cao và có tương quan với bệnh ung thư, tim mạch và thậm chí là bệnh viêm khớp. Hãy hạn chế dùng bơ, hoặc phủ nước sốt cay và phô mai ít béo lên trên cùng. Bạn cũng có thể bổ sung       vi-ta-min C cho cơ thể bằng tiêu xanh, quả ki-uy, và trái cây thuộc họ cam.

Trứng

Trong trứng chứa lutein, prô-tê-in và sắt – nhưng bạn phải ăn hết cả quả trứng nhé. Bonci cho biết “Mặc dù lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol nhưng một nửa là prô-tê-in và hầu hết hương vị.” Cô khuyến cáo nên hạn chế sử dụng các loại kẹo bánh có cholesterol cao và thay vào đó bằng trứng trong khẩu phần dinh dưỡng của mình. Nếu bạn bị cholesterol cao, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ xem liệu bạn nên giới hạn ăn bao nhiêu quả trứng trong một tuần nhé.

Ngũ cốc giàu chất xơ

Bonci cho biết chất xơ có thể không phải là thành phần chính trong chế độ dinh dưỡng nhưng nó đóng vai trò là nhân tố thúc đẩy. Cho dù bạn là điều hành viên hoặc là vận động viên thì cũng không thể tập trung vào mục tiêu nếu dạ dày-ruột của mình hoạt động không tốt. Chất xơ có tác dụng giúp hệ tiêu hoá trở nên nhẹ nhàng, đồng thời cũng có lợi cho tim. Đây không có nghĩa là bạn phải bỏ món ngũ cốc yêu thích của mình – mà chỉ thử trộn thêm một ít bột mì thôi. “Đừng tự cấm mình như thế mà hãy bổ sung thêm một ít thức uống bổ dưỡng nhé.”

Gạo lức

Gạo lức là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào khác, và dễ dàng chế biến được món ăn bổ dưỡng, nhiều màu sắc. Hãy thử thêm một ít thịt nạc, một ít rau chân vịt non (rau cải bó xôi) và một ít quả dứa nhé. Nếu bạn không thích kiểu bày chế món ăn như vậy thì hãy trộn thêm một ít cơm trắng với cơm gạo lức. Một bằng chứng đáng tin cậy cho biết gạo lức và các thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt khác có thể giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, đồng thời cũng làm giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường týp 2.

Quả mọng

Bonci cho biết “Các loại quả mọng có thể giúp bạn chinh phục được các trận đấu một cách sung sức về sức khỏe lẫn tinh thần.” Trong quả mọng chứa nhiều chất chống ô-xi hoá có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư khác nhau. Nhiều công trình nghiên cứu trên động vật cho thấy cây việt quất cũng có thể giúp tăng cường trí nhớ và chức năng não. Cuộc nghiên cứu tương tự được thực hiện trên người đang ở giai đoạn mới bắt đầu nhưng có dấu hiệu rất khả quan. Quả mọng tươi rất đắt tiền và khó kiếm, bạn hãy mua quả đông lạnh và lắc đều khi sử dụng nhé.

Cà phê

Bonci khuyến cáo mỗi khi muốn uống rượu bổ, bạn hãy pha một tách cà phê ngon nhé. Nghiên cứu cho thấy cà phê có thể kích thích tỉnh táo hơn và cà phê nguyên chất hầu như không có ca-lo. Đây là sự lựa chọn hơn hẳn so với những loại thức uống đắt tiền, giàu năng lượng khác.

Quan tâm những thức ăn có lợi cho sức khỏe

Khi thay đổi khẩu phần dinh dưỡng, Bonci khuyên bạn nên bổ sung thêm những thực phẩm có lợi chớ không phải là khước từ hết các món có hại. Một khi bạn đã quen với việc ăn nhiều trái cây, rau củ, thịt nạc, và ngũ cốc nguyên hạt, thì các loại thức ăn này có thể sẽ thay thế một số thực phẩm ít có lợi khác. Bonci đưa ra một hình thức ẩn dụ thể thao để tóm tắt những lợi ích đó như sau: bạn sẽ chơi khỏe hơn hôm nay và có thể chơi được lâu hơn.

 
Đăng bởi: kemdau
Bình luận
Đăng bình luận
Bình luận
Đăng bình luận
Vui lòng đăng nhập để viết bình luận.