Cụ Walter ‘Buck’ Swords, một cựu binh Thế chiến II, là khách quen của nhà hàng Luby, cụ rất khó tính, thường xuyên gắt gỏng, tức giận, nhất là khi món ăn của cụ không được phục vụ như ý, đồ ăn bị nguội. Theo như lời Melina Salazar thì, "Cụ muốn đồ ăn phải thật nóng, dù cụ có bị bỏng cũng phải thật nóng."