Như để thay đổi cuộc sống bình lặng, mấy năm gần đây, Pieter phát triển năng khiếu đặc biệt của mình trong sáng tác hoa. Vẽ hoa đẹp cần nhiều tự chủ, vì thời gian trôi qua là một thách thức lớn. Hoa luôn thay đổi. Muốn vẽ được hoa đẹp, Pieter không phác hoạ nền mà vẽ lần lượt từng đoá," alla prima" cho đến khi vẽ xong tranh. Có lúc vẽ một đoá thôi đã mất trọn một ngày, đôi khi chỉ mất vài tiếng đồng hồ. Thường cách bày biện hoa này chẳng có thật trong thực tế vì hoa được vẽ từng đoá một, suốt mấy tuần lễ. Hãy ngắm các bức tranh hoa đẹp sững người này!