danh từ
loài cây rau ăn củ hằng năm; tên khoa học là Raphanus sativus var. longipinnatus; củ có nhiều dạng và màu sắc. Khi ra củ, cần ngày ấm, đêm mát. Cải hoa màu trắng, rễ phồng thành củ, dùng làm thức ăn. Hạt cải củ khô làm thuốc giúp tiêu hoá, chữa ho (Đông y gọi là la bặc tử).
Tôi còn uống cả nước lá cải củ hòa với muội nồi rồi rễ chanh, rồi bông mă đề, rồi hoa mào gà lẫn cam thảo ... (Nguyễn Nhật Ánh)